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 Barbecue vertical en fer forgé
fabrication de barbecue
Retrouvez ici le fameux barbecue vertical avec son système de retournement fabriqué depuis plusieurs décénies par Jean-Claude Bernadou, artisan forgeron et ferronnier d'art à Montagudet (82) et Salers (15).

C'est un barbecue professionnel et de nombreux cuisiniers à travers l'Europe l'ont choisi pour sa qualité de fabrication et sa grande solidité. Plusieurs solutions s'offrent à vous : une seule grille ou deux grilles pour un réglage à différents niveaux, avec ou sans tourne-broche... Mais vous pouvez également le faire fabriquer sur mesure selon vos besoins.

Si vous avez des demandes spécifiques, n'hésitez pas à prendre contact avec nous.


Un barbecue "poids lourd"
gril vertical
En effet, nos produits sont faits pour durer et pour cela, nous utilisons des matériaux épais et... lourds ! Un barbecue vertical et horizontal standard pèse près de 130 kilos ! Heureusement, il se monte en plusieurs parties ce qui réduit considérablement le risque de se faire mal. Une fois en place, il vous servira pendant de très longues années.

Afin de profiter au mieux de votre barbecue dans de bonnes conditions de sécurité, nous vous conseillons de prévoir une base solide et adaptée. Si vous souhaitez le déplacer, sachez que nous fabriquons également des tables roulantes prévues à cet effet. Vous pouvez les retrouver dans notre catalogue complet à la section "tables".


Entretenir son barbecue
barbecue vertical en cours de fabrication
Comme tout barbecue, les notres ont besoin d'être entretenus. Pensez à les nettoyer régulièrement - que ce soit le récupérateur de graisse ou le bac à cendres - et à garder les grilles propres. Vous pouvez les frotter avec une brosse metallique adaptée voire avec du papier journal après avoir brûlé les résidus de graisse. La grille du barbecue est le seul élément qui doit être impérativement nettoyé après chaque utilisation afin d'enlever toutes traces de graisses brûlées. Cela évitera à la viande d'être collée à la grille lors de la cuisson suivante.

Si votre barbecue reste à l'extérieur l'hiver, pensez à le couvrir après l'avoir nettoyé à fond. Vous pouvez aussi le peindre avec une peinture spéciale hautes températures si vous estimez qu'il en a besoin. Bien que nos barbecue ne soient pas chers vu leur qualité de construction, ils sont faits pour durer. A condition de les entretenir.



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